缘份的驱使，令我由第一次踏足泰国做国际志工开始，往后不断地重返这片土地。有时背着背包游历四方，有时短住乡村小镇里的朋友家。尽管旅行的形式不同，但每次也会发掘到当地文化的小惊喜。
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问﹕这件攻击性武器是甚么来的?
住在偏远村落的时候，每经过各村民的家，我都会被这疑似攻击性武器吸引着眼球。这件拥有锐利锯齿的物体大多放在屋门前或厨房后门外的空地。我不禁心想﹕「在小朋友经常走来走去的空地上放置这东西，就算是櫈子也未免太过危险了吧?」
答﹕这是泰国的传统工具椰子磨碎器。 (现在大多已被电动磨碎器所取代)
只要把新鲜椰子放在磨碎器的锯齿上不停上下刮动，如沙粒般的椰子肉就会慢慢地掉进盘里。把这些鲜磨椰子粒放在过滤网上，注入清水后用手挤压及过泸出椰子粒的水份。不断重复这步骤直至呈白色，新鲜的椰浆就大功告成了﹗而鲜制椰浆的味道及口感是在超市出售的椰浆罐头所不能媲美的。
泰国厨房的秘密通道
为方便到后院采摘新鲜食材又或到院后的鱼塘钓鱼，泰国人的厨房大多设于全屋的后方，而旁边定必会有一道后门通往后院。有的家庭甚至干脆把炉灶设置在屋外，免得煮食时油烟满天飞 (他们没有用抽油烟机的习惯)。这就是为何我常常看到那些「攻击性武器」放在户外的原因了。
互换食材的小区
村民家的后院都各自种了各式各样的蔬菜、瓜果和香草等。煮食时如遇到缺少了那款食材，十万火急的村民不是赶往市场去，而是第一时间嚷着孩子们去借食材。作为跑腿的孩子开着电单车到邻居家，礼貌地打招呼，采走适量的蒜头和香茅就回家去了。有时我借你的，有时你借我的，没有计较太多。难怪，村民不时会把路过的我叫停，和我分享她那刚劈开的清甜西瓜。
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Che-ting (车婷)
为好奇心而起行，期待每次在旅程上发掘未知的文化冲击。
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