那日，我们顺着地图走进公寓里，走往天井的铁梯，一面惊叹着铁梯与墙壁色泽的辉映，一面走进这次于胡志明市遇见的最喜欢的咖啡馆。
The Workshop coffee 位于胡志明广场附近，在不起眼的公寓大楼内，顺着宽敞的楼梯直上三楼，推开古典式的门，就会看见工业风室内空间，有谷仓式的挑高屋顶，配上大大的聚光顶灯，吧台一列排开的各式手冲壶，边角则是滴着冰滴咖啡，光那一幕就让人兴奋的扬起嘴角，期待着菜单上提供的选择。
菜单上提供三种豆子，日晒、水洗、蜜处理，各自标示着产地、海拔与风味信息，提供各种手冲器具的选择，可依喜欢的味道决定呈现的方式，我和驴友光是选豆子和冲具就开心的讨论了好一会，最后我选了越南豆搭上CHEMEX，驴友则是伊索比亚的豆子搭上Woodneck，我们都相当喜欢各自的品项，伙伴的那杯咖啡油脂量丰足，口感柔滑细腻，有着甘甜味的果香萦绕，我的则是干净明亮的木质味，我们都相当惊艳于整体表现，于是又试了latte 与expresso macchiato ，拿铁太milky , 驴友的expresso macchiato 酸味明显，结论是手冲乐胜。
即便价格比起他家咖啡馆略高，但品质相当优秀，以台湾的性价比来说，能以这个价格喝到质感如此的咖啡也是太难得，推荐有来胡志明市的朋友务必列入走访清单，这里真的很棒呐！
The Workshop Coffee
https://www.facebook.com/the.workshop.coffee
地址：2nd Floor, 27 Ngo Duc Ke, Dist.1, HCMC
电话：+84-8-3824-6801
同步发表于：
https://www.facebook.com/weiwi/posts/10214328884606682